Questão 4283280

4283280 Ano: 2026
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFRGS
Orgão: IF-SC

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Professor PEBTT - Enologia
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Sobre os vinhos carbonatados, assinale a alternativa correta.

Espumante moscatel pode ser elaborado em garrafas, no entanto, a facilidade de processamento na elaboração em tanques de pressão torna este método praticamente universal.

Vinho gaseificado é aquele em que a carbonatação é introduzida por qualquer processo.

Frisantes se diferenciam de espumantes pela origem artificial do gás carbônico.

Espumantes de método tradicional e de método Charmat/Chaussepied pertencem a diferentes classificações legais.

Vinho de agulha é aquele que possui menor carbonatação do que um frisante.

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