A lavagem de utensílios e equipamentos deve ser realizada apenas uma vez por dia, após o término da produção, para evitar desperdício de água e produtos de limpeza.

A manipulação de alimentos crus e cozidos pode ser feita na mesma área, desde que haja um processo de higienização das mãos entre as etapas de produção.

A separação de alimentos crus de alimentos prontos para consumo é desnecessária, pois os processos de cozimento eliminam qualquer risco de contaminação cruzada.

A utilização de materiais e utensílios que possam ser facilmente higienizados, como plásticos e metais, é fundamental para evitar a contaminação por microrganismos.

O controle de temperatura durante o armazenamento de alimentos é irrelevante, desde que os alimentos sejam consumidos rapidamente após a produção.