2193198 Ano: 2017
Disciplina: Zootecnia
Banca: IF-SC
Orgão: IF-SC

Provas:

Professor PEBTT - Produção Animal
Provas ×

“A qualidade genética dos reprodutores de um sistema de produção de suínos é considerada a base tecnológica de sustentação de sua produção. O desempenho de uma raça ou linhagem é fruto de sua constituição genética somada ao meio ambiente em que é criada”.

FÁVERO, J.A.; Produção Suínos. Embrapa Suínos e Aves. Disponível em: http://www.cnpsa.embrapa.br/SP/suinos/material.html

Com base no melhoramento genético de suínos, julgue as asserções a seguir:

O gene do stress suíno, também chamado de gene halotano (gene hal) está associado ao aparecimento da Sindrome do Estresse Porcino (PSS), o que é indesejável no plantel.

PORQUE

A Síndrome do Estresse Porcino está relacionada com a mortalidade durante situações de estresse ao animal, como o transporte, e com o aparecimento das características de carne pálida, mole e exudativa.

Assinale a opção CORRETA:

A

A primeira asserção é uma proposição verdadeira e a segunda, uma proposição falsa.

B

Tanto a primeira quanto a segunda são proposições falsas.

C

As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.

D

A primeira asserção é uma proposição falsa e a segunda, uma proposição verdadeira.

E

As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é justificativa correta da primeira.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

2193144 Ano: 2017
Disciplina: Zootecnia
Banca: IF-SC
Orgão: IF-SC

Provas:

Professor PEBTT - Produção Animal
Provas ×

Em relação as forrageiras com potencial para utilização na Integração Lavoura-Pecuária-Floresta na região sul-brasileira, assinale a alternativa INCORRETA:

A

São gramíneas forrageiras perenes de verão: Bermuda; Estrela; Hemártria; Quicuio; Capim elefante; Braquiária brizanta; Colonião; Pensacola.

B

São leguminosas forrageiras perenes de inverno: Cornichão; Trevo branco; Trevo vermelho.

C

São leguminosas forrageiras anuais de inverno: Ervilha-forrageira; Ervilhaca; Serradela; Trevo vesiculoso.

D

São gramíneas forrageiras perenes de inverno: Festuca; Dáctilo; Bromus ou cevadilha-serrana.

E

São leguminosas forrageiras perenes de verão: Alfafa; Amendoim forrageiro; Trevo subterrâneo.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

1863140 Ano: 2017
Disciplina: Zootecnia
Banca: CETREDE
Orgão: Pref. Aquiraz-CE

Provas:

Médico Veterinário
Provas ×

Piscicultura e Pescados

Na inspeção de pescados, para caracterização do pescado fresco, NÃO são determinações físicas e químicas:

A

pescado fresco, NÃO são determinações físicas e químicas: reação negativa de gás sulfídrico e de inidol, com exceção dos crustáceos, nos quais o limite máximo de inidol será de 4 gramas por 100 gramas.

B

pH de carne externa inferior a 6,8 nos peixes.

C

bases voláteis totais inferiores a 0,030 gramas de nitrogênio (processo de difusão) por 100 gramas de carne.

D

bases voláteis terciárias inferiores a 0,004 gramas por cento de nitrogênio em 100 gramas de carne.

E

reação negativa de amônia (Nessler, Éber).

Provas

Questão presente nas seguintes provas

1846500 Ano: 2017
Disciplina: Zootecnia
Banca: UEPB
Orgão: Pref. Portalegre-RN

Provas:

Médico Veterinário
Provas ×

A nutrição é um dos pilares que sustentam a produção de ruminantes. Dessa forma, o conhecimento profundo de nutrição animal é fundamental para o aumento da produtividade na criação de bovinos e bubalinos. Porém quando a escassez alimentos, como nos períodos de seca prolongada, alternativas alimentares são incorporadas à dieta dos ruminantes. Entretanto, não é permitido alimentar esses ruminantes com certos produtos de origem animal, inclusive a cama de aviário, os resíduos da exploração de suínos ou farinhas de animais. Que doença poderá ser desencadeada no rebanho de ruminantes, caso o produtor forneça estes alimentos proibidos?

Provas

Questão presente nas seguintes provas

1562659 Ano: 2017
Disciplina: Zootecnia
Banca: AMEOSC
Orgão: Pref. São João Oeste-SC

Provas:

Médico Veterinário
Provas ×

ProduçãoBovinocultura

Existem fatores ante e post mortem que influenciam a qualidade da carne bovina para consumo. Assinale a alternativa correta sobre o tema:

A

Bovinos estressados antes do abate tendem a exaurir parcial ou totalmente as reservas de glicogênio muscular, o que atrasa o estabelecimento do rigor mortis.

B

Carnes com pH acima de 5,8, aproximadamente, possuem alta capacidade de retenção de água pelas proteínas musculares.

C

A abreviação estrangeira da carne DFD pode ser traduzida como uma carne clara, macia e úmida.

D

Os músculos contraem quando expostos a baixas temperaturas, na fase de resfriamento, nos momentos que sucedem o rigor mortis, fenômeno conhecido por “encurtamento pelo frio”.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

1518311 Ano: 2017
Disciplina: Zootecnia
Banca: AOCP
Orgão: UFBA

Provas:

Médico Veterinário - Área de Alimentos
Provas ×

Nutrição

Consideramos como ciências do alimento um ramo multidiciplinar que estuda a composição, deterioração, processamento, conservação, elaboração, qualidade e comercialização dos alimentos para o consumidor. Levando-se em conta essa afirmação, julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, os itens a seguir.

No método de controle sensorial discriminativo, são realizados os testes de aceitação e o de preferência.