Em todas as espécies de produção animal, é grande a preocupação com o manejo nutricional das fêmeas paridas e das crias em fase de amamentação e desmame. Em espécies criadas a pasto (bovinos, caprinos, ovinos, equinos), os produtores têm lançado mão da prática de suplementação das crias no período de pré-desmame, para garantir menor estresse e perdas de peso ao desmame, maior recuperação no período pós-desmame, maior descanso às matrizes no terço final de amamentação, retorno mais rápido destas às funções reprodutivas etc. Essa suplementação exclusiva das crias, com o uso de local e instalações independentes, limitando o acesso das mães, é denominada:

Sobre a relação entre o estresse calórico e a produção animal, NÃO é correto afirmar que:

Na avicultura, o estresse calórico pode, rapidamente, causar queda na produção. No caso específico de poedeiras, inicialmente ocorre redução na qualidade da casca dos ovos e, se persistir o calor, ocorre declínio na produção e peso dos ovos. Ao aproximar 28 ºC, a energia disponível para a produção é dramaticamente reduzida e, ao redor de 33 ºC, a ave entra em severo balanço energético negativo. Uma alternativa para controlar essa situação, evitando maiores déficits de produção, é:

No sistema intensivo de produção de leite, vacas de alta lactação são criadas totalmente confinadas, com fornecimento de volumoso e concentrado no cocho durante todo o ano. Dentre as comparações entre os sistemas de confinamento de gado de leite, NÃO é uma vantagem do sistema Compost Barn em relação ao sistema Free Stall:

De acordo com a ABCS (2014), a suinocultura industrial utiliza o sistema intensivo, que pode ser adotado em diferentes modelos de produção de suínos. Dentre eles, o Ciclo Completo que engloba todas as fases da produção em um único lugar.

No sistema de “todos dentro – todos fora”, os suínos são divididos em lotes nas fases de maternidade, creche, recria e terminação. Dentro desse fluxo de produção, as idades médias para o desmame programado e a saída da creche, respectivamente, devem ser:

Dentre os ruminantes, a vaca de leite em lactação é a categoria de maior exigência nutricional. Na fase inicial de lactação ocorre balanço energético negativo, pois a energia obtida com a ingestão de nutrientes é inferior à requerida para manutenção, recuperação da condição corporal e atividade reprodutiva e, principalmente, para produção de leite. A maior preocupação com os alimentos volumosos nessa fase é baseada na limitação de ingestão de matéria seca (MS). Alimentos com maior tamanho de partículas permanecem mais tempo no rúmen, resultando em menor ingestão e maior custo energético para manutenção de bactérias ruminais.

Uma boa silagem de milho deve apresentar tamanho de partícula variando entre:

“Consiste na descrição completa e sequencial de todas as operações rotineiras e específicas relativas à produção, armazenamento, distribuição e transporte de produtos, desde a aquisição da matéria-prima até a expedição do produto acabado.” Trata-se de:

Nos produtos cárneos industrializados, são permitidos o uso de aditivos com diversas funções como acidulantes, antioxidantes e realçadores de sabores, todos com limites máximos de quantidade. Refere-se a um aditivo da categoria realçador de sabor:

As propostas de Padrão de Identidade e Qualidade (PIQ) para serviços na área de alimentos serão previamente avaliadas por instituições de ensino e/ou pesquisa, devidamente credenciadas para esse fim pelo Órgão de Vigilância Sanitária. Essas instituições emitirão laudo técnico, com enfoque de risco à saúde, em toda a cadeia alimentar, que servirá de base ao estabelecimento das boas práticas. A avaliação das propostas de PIQs será feita com o enfoque de risco à saúde, considerando-se as seguintes características de propriedade, EXCETO:

Sobre a exigência nutricional das aves de postura, é INCORRETO afirmar que a exigência de