A presença de metais pesados em produtos de origem animal pode levar à intoxicação de quem os ingeriu.
A intoxicação conhecida como saturnismo refere-se a uma intoxicação causada por

O Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes (PNCRC) visa promover a segurança de alimentos de origem animal, por meio da realização de testes para uma ampla gama de substâncias, sendo a dioxina uma delas.
A dioxina é

Conhecer a composição de meios de cultura é fundamental quando se realiza o diagnóstico microbiológico de amostras, já que a composição do meio afeta diretamente o crescimento de microrganismos presentes na amostra.
Um meio de cultura seletivo muito utilizado para a detecção e isolamento de enterobactérias e outros microrganismos Gramnegativos, cuja composição inclui sais biliares e cristal violeta é

A determinação de cinzas em uma amostra de alimentos mostra a

A análise chamada de teste de gotejamento (ou dripping test), realizada em carcaças de aves tem como objetivo

Visando aumentar a eficácia de vacinas, substâncias conhecidas como adjuvantes são adicionadas. Esses adjuvantes podem aumentar a velocidade ou até mesmo a força da resposta do corpo às vacinas.
Os adjuvantes mais comuns em vacinas são

Na realização de testes diagnósticos, a probabilidade de que um indivíduo com resultado positivo no teste esteja verdadeiramente infectado é calculada pela expressão: (verdadeiros positivos) ÷ (verdadeiros positivos + falsos positivos) x 100, é conhecida como

Existem diferentes tipos de amostragem em epidemiologia.
Quando se divide uma população em partes de acordo com critérios diversos, e depois se obtém amostras aleatórias dentro de cada divisão dessas, de modo a constituir a amostra final, estamos falando de amostragem do tipo

A multa aplicada a um infrator que está transportando animais sem Guia de Trânsito Animal (GTA) é de 50 Unidades Fiscais de Referência (UFIR) por animal, de acordo com o Decreto Estadual nº 7.854 de 2000.
Uma penalidade nesse mesmo valor e padrão é aplicada quando o infrator

Sobre a utilização da expressão “PRODUTO ELABORADO COM LEITE DE PROPRIEDADE LIVRE DE BRUCELOSE E TUBERCULOSE” em embalagens de produtos lácteos, de acordo com a Portaria nº 157 de 2014, da ADAB, assinale a opção correta.