Esse instrumento estabelece diretrizes e estratégias para a implementação da Política Nacional de Turismo. O objetivo principal desse documento é ordenar as ações do setor público e foi elaborado de forma coletiva, com o apoio das áreas técnicas do Ministério do Turismo, Embratur e agentes públicos e privados por meio da Câmara Temática do Plano Nacional de Turismo, constituída dentro do Conselho Nacional de Turismo. Com base nessas informações, assinale a alternativa que denomina esse instrumento.

É uma forma simples de visualizar a receita gerada por setores de mercado específicos no seu local de destino. Essa métrica proporciona uma ideia do número de quartos vendidos num hotel e a receita gerada a partir dessas reservas. Também é uma das métricas mais importantes e comuns para um hotel. Trata-se do conceito de:

No hotel, normalmente esse profissional é encontrado ao lado da recepção e presta serviços de informações sobre assuntos diversos (passeios, gastronomia, transporte, etc), que não se referem à hospedagem. Com base nessas informações, assinale a alternativa que denomina esse profissional.

A hotelaria, assim como outras áreas, possui termos técnicos próprios que ajudam na agilidade da comunicação e evitam que alguns direcionamentos sejam mal interpretados. Nesse sentido, relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os termos aos seus respectivos conceitos.

Coluna 1

1. Single room.

2. Double room.

3. Standard.

4. Triple room.

Coluna 2

( ) Quarto destinado a duas pessoas com uma cama de casal.

( ) Quarto para uma pessoa com uma cama de solteiro.

( ) Quarto destinado a três pessoas, podendo haver três camas de solteiro, bem como uma de casal e uma de solteiro.

( ) Representa a categoria de quarto mais simples, que oferece o básico e serviços padrão.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

São empresas e organismos cuja principal função é facilitar a inter-relação entre a oferta e a demanda. Encontra-se as agências de viagens, as companhias de transporte regular e aqueles órgãos públicos e privados que, mediante seu trabalho profissional, são artífices da organização e/ou promoção do turismo. Trata-se do conceito de:

A área de alimentos e bebidas (A&B), dentro da estrutura organizacional e funcional do hotel, é a mais complexa. Nessa área, as despesas com mão de obra são, aproximadamente, maiores do que no setor de hospedagem, e a receita é quatro vezes menor, comparativamente com o mesmo setor. Em relação a esse trecho, analise as assertivas a seguir:

I. Alimentos preparados são alimentos manipulados e preparados em serviços de alimentação, expostos à venda embalados ou não, subdividindo-se em três categorias.

II. Quando há manipulação de alimentos, as operações devem ser efetuadas por qualquer pessoa, sem higiene do setor e sem precisar ter nenhum cuidado com o alimento preparado.

III. O gerente, logicamente, deve ser um profissional de grande experiência, poderá coordenar perfeitamente os setores de cozinha, restaurante, bar, copa e banquetes.

IV. Em hotéis de grande porte, a área de A&B é administrada por um gerente e, em hotéis de menor porte, por um maître ou por seu proprietário.

Quais estão corretas?

Esses estabelecimentos são localizados na zona rural. Oferecem serviços como exploração agropecuária, com atividades que são feitas no dia a dia de uma fazenda. Esse estabelecimento é denominado na hotelaria como:

Turismo de Aventura compreende os movimentos turísticos decorrentes da prática de atividades de aventura de caráter recreativo e não competitivo. Assinale a alternativa que apresenta uma das principais atividades de turismo de aventura.

Assinale a alternativa correta sobre Marketing Turístico.

Assim como impressões gerais de um hotel, atendimento, áreas de lazer e localização à alimentação também são fatores cruciais para a boa estadia de um hóspede. O café da manhã oferecido pelos hotéis pode ser servido em diferentes estilos. Sendo assim, relacione a Coluna 1 à Coluna 2, no que diz respeito a A&B na hotelaria.

Coluna 1

1. Meia Pensão.

2. Pensão Completa.

3. All inclusive.

4. Buffet.

Coluna 2

( ) Oferece várias opções de alimentos, que ficam dispostos à vontade e são selecionados a gosto pelo hóspede.

( ) Inclui café da manhã, almoço e jantar e é bastante seguido em hotéis, chalés e resorts que ficam mais isolados, distantes dos centros.

( ) São refeições e bebidas disponíveis 24 horas por dia, além de café da manhã, almoço e jantar, também são oferecidos lanches, petiscos, sobremesas, itens de frigobar, drinks e mais.

( ) O serviço contempla duas refeições ao dia: café da manhã e almoço ou café da manhã e jantar.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: