O cuidado com a alimentação é de fundamental importância para se evitar a presença e a multiplicação de micro-organismos. Isso exposto, são considerados alimentos perecíveis:

A limpeza periódica, correta e eficaz da caixa d’água é uma medida fundamental na prevenção de doenças veiculadas pela água ou por alimentos contaminados por ela. É recomendado, pela Vigilância Sanitária, que essa limpeza se faça, ao menos:

De acordo com a Lei 8080/90, entende-se por Vigilância Epidemiológica:

De acordo com as diversidades de locais, condições sociais, sanitárias e ambientais, as doenças transmissíveis ainda constituem um dos principais problemas de saúde pública. Algumas doenças antigas ressurgem com outras características e novas doenças se disseminam com uma velocidade incalculável. A erradicação de doenças é objeto do esforço de governos e sociedade durante décadas e da disponibilidade de medidas amplamente eficazes. Assinale, a seguir, a única doença erradicada completamente em escala mundial:

“Encontrou-se 40 notificações de casos confirmados de botulismo no período de 2007 a 2013 no Brasil, sendo que a faixa etária predominante foi dos 20 aos 39 anos com 50% do total. Houve predominância da patologia em indivíduos do sexo masculino. A maioria dos casos ocorreu no ano de 2009, representando 32,5% do total. Na distribuição de casos por região, percebeu-se a maioria das notificações na Região Sudeste do Brasil com 42,5% do total. Referente à evolução de caso, percebeu-se que 60% deles evoluíram para cura. Quanto à forma de Botulismo, a maioria dos casos 92,5%, foi da forma alimentar” (ZATTI, 2014). Baseado no relato dos casos acima, é correto afirmar que:

Representa(m) risco(s) biológico(s):

I- Gases

II- Bactéria

III- Fungos

Assinale a alternativa correta:

É exemplo de indicador socioeconômico:

O quadro abaixo apresenta a quantidade de relatórios produzidos por certo funcionário no primeiro semestre de certo ano. Sendo assim, pode-se dizer que a quantidade média de relatórios feitos por mês é igual a: