A Vigilância Epidemiológica de Surtos de Doenças transmitidas por alimentos (DTA) é um componente essencial da Vigilância Epidemiológica das DTA, pois a detecção e investigação precoce de surtos são essenciais para a vigilância das doenças transmitidas por água/alimentos, dentre vários fatores, permite:

Na profilaxia de doenças, são tomadas ações e medidas para que:

Dentre as várias atribuições do Serviço de Vigilância Epidemiológica, as principais são:

O prazo de validade de um alimento deve ser informação obrigatória na rotulagem de alimentos, de acordo com a Resolução RDC 259/ANVISA, de 20 de setembro de 2002. Deve constar de pelo menos:

A acepção do termo higiene aparece inicialmente no Brasil, em regulamentos de 1923 e 1931, como parte da higiene do trabalho à que todos os estabelecimentos industriais, inclusive a indústria farmacêutica, deviam obedecer. O termo higiene sempre aparece nas normas de alimentos, seja como requisito dos produtos, seja dos locais onde são produzidos, manipulados ou envasados, e a noção atual de higiene nesse campo contempla, além dos padrões microbiológicos, parâmetros em relação aos resíduos de pesticidas e outros contaminantes.

"A higiene da alimentação é preceito normativo que fundamenta o cancelamento, temporário ou definitivo, do registro de um dado alimento e a interdição ou apreensão de alimentos e bebidas".

COSTA, Ediná Alves. Conceitos e área de

abrangência. In: ROZENFELD, Suely (org.).

Fundamentos de vigilância sanitária. Rio de Janeiro:

Editora Fiocruz, 2000. p. 41-48.

Com base no texto acima é CORRETO afirmar que:

São doenças de notificação compulsória no Brasil:

Dentre os principais impactos da conjuntura sanitária provocada pela pandemia da COVID-19, sobre a agricultura familiar está relacionada à vulnerabilidade_____________________, uma vez que, com o distanciamento social, obtiveram uma drástica redução no fluxo de vendas, além da perda de produtos e inviabilidade de investimento em novos plantios, havendo redução ou nulidade na obtenção de renda.

Assinale a opção cujo termo dá sentido ao texto e completa CORRETAMENTE a lacuna acima.

O tratamento de esgoto consiste em separar a parte líquida da parte sólida, bem como o tratamento de cada uma delas, separadamente. Na primeira etapa, ocorre a remoção de materiais grosseiros. Após, o esgoto é transportado para uma caixa, cuja função é retirar os resíduos; a areia e a gordura permanecem. Considerando que os processos subsequentes dependem da tipologia do sistema de tratamento e podem ser divididos em níveis, relacione adequadamente as colunas a seguir, de acordo com o grau de poluentes que se deseja remover.

1. Primário.

2. Secundário.

3. Terciário.

( ) Ocorre a remoção dos sólidos suspensos e sedimentáveis presentes no esgoto, apenas.

( ) Ocorre a remoção de compostos inorgânicos do sistema como nitrogênio e fósforo.

( ) Ocorre a remoção da matéria orgânica dissolvida, por meio de processos biológicos, em que um conjunto de micro-organismos consome a matéria orgânica presente para se estabilizar, removendo-a do esgoto.

A sequência está correta em

Os equipamentos de controle da poluição do ar são classificados primeiramente em função do estado físico de poluentes a ser considerado. Em seguida a classificação envolve diversos parâmetros como o mecanismo de controle, uso ou não de água ou outro líquido. De acordo com os equipamentos de controle de material particulado, é considerado coletor seco:

Sobre a proteção do meio ambiente e, em particular, a luta contra a poluição, que exigem transformações e/ou adaptações de técnicas e processos industriais e inovações, analise as afirmativas a seguir.

I. Associada ao campo da biotecnologia, dos novos materiais e da eletrotécnica que possibilitam uma larga substituição de materiais tóxicos.

II. Tecnologias de “final de linha” reduzem a poluição mediante incorporação equipamentos de controle sem modificar o processo de produção.

III. Inovação de caráter preventivo que consiste na redefinição dos processos de produção quanto à composição de matérias-primas e insumos.

As categorias se referem, respectivamente, a: