O padrão de respiração dos frutos influencia a colheita, a armazenagem e a perecibilidade dos frutos, determinando a sua longevidade: nos padrões climatéricos, a taxa respiratória declina lenta e constantemente; nos não-climatéricos, no final do período de maturação, há marcante aumento na taxa respiratória, provocada pelo aumento na produção de etileno.

As características físicas dos produtos agrícolas influenciam a construção e operação de equipamentos de secagem e armazenagem, bem como a adaptação de equipamentos já existentes, com vistas à obtenção de maior rendimento nas operações de processamento.

No que se refere à avaliação de perdas, estima-se que 10% ou mais dos grãos de soja podem permanecer no solo após a colheita, em decorrência da falta de regulagem e incorreta velocidade da colhedora e, também, do porte da planta, devendo as colhedoras, para variedades de soja precoce, que produzem vagens a pouca altura do solo, ser equipadas com barra de corte especial.

Para a obtenção de feijão de alta qualidade, as operações de pós-colheita do produto requerem alguns cuidados, como o processo de pré-limpeza, que objetiva eliminar os grãos que apresentam alto teor de umidade, pois a umidade elevada diminui a temperatura da massa do grão e favorece maior atividade de fungos e insetos.

A máxima qualidade da semente é adquirida no denominado ponto de maturidade fisiológica, que, em termos fisiológicos, de modo geral, corresponde ao acúmulo máximo de matéria seca, máximo de germinação e máximo de vigor.

O beneficiamento é uma das últimas etapas do programa de produção de grãos: após a retirada de contaminantes, o produto adquire as qualidades físicas, fisiológicas e sanitárias que possibilitam sua boa classificação em condições comerciais.

Além da produção de biogás para a utilização de seu alto poder energético, os resíduos da biodigestão apresentam alta qualidade para o uso como fertilizante agrícola.

O biogás produzido pelo biodigestor é obtido por fermentação bacteriana aeróbica, processo biológico por meio do qual a energia é produzida a custo mínimo, obtendo-se, ao final do processo, saldo de 85%.

80% da energia primária consumida no mundo contemporâneo provém da biomassa tradicional e de usinas hidrelétricas; os combustíveis fósseis (carvão, petróleo e gás natural) respondem por grande parte do restante.

Atualmente, a mudança climática causada pelas emissões de gás estufa na atmosfera põe em risco a integridade dos sistemas naturais essenciais, e os riscos à segurança energética, nacional e global, são exacerbados pelo custo crescente da energia e pela competição pelos recursos energéticos, cuja distribuição é desigual.