O papel das fibras no trato gastrointestinal varia com a sua solubilidade em água. Sobre as fibras insolúveis, é correto afirmar que:

As necessidades de nutrientes mudam com envelhecimento. As principais mudanças dizem respeito à:

Úlceras de pressão em idosos podem ocorrer quando estão presentes problemas neurológicos ou demência grave, pois eles ficam impossibilitados de mudar de posição para aliviar a pressão. Num estágio mais grave da úlcera de pressão (Estágio IV), recomenda-se um plano alimentar com ingestão de proteínas até:

O micronutriente cofator enzimático para produção do hormônio triiodotironina (T3) denomina-se:

Considerando que a obesidade central está associada a doenças cardiovasculares foi proposto o Índice de Conicidade (IC), que consiste em uma ferramenta auxiliar para avaliação da:

Na fase aguda da doença inflamatória intestinal (DII), a dieta deverá ser:

A pancreatite crônica requer uma terapia nutricional cautelosa. Quando a esteatorreia persistir, indica-se restrição de lipídios a:

Com relação ao quadro de encefalopatia hepática (EH), afirma-se que pacientes com EH inicial podem ser beneficiados com a manutenção de dieta:

A disfagia orofaríngea afeta o mecanismo neuromuscular de controle de movimento do palato, faringe e esfíncter esofagiano inferior. A nutrição ofertada por via oral deve ser criteriosa. As principais viscosidades utilizadas em dietas orais são:

A normalização dos níveis de glicemia durante a gestação é muito importante em mulheres com diabetes pré-existente ou que desenvolvem diabetes mellitus gestacional. Os objetivos de glicemia na mulher com diabetes gestacional são: