Foram encontradas 70 questões.
No planejamento, a etapa inicial para prever e comprar os
insumos necessários para a Unidade de Alimentação e Nutrição é a:
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A função administrativa que tem como objetivo as atividades
típicas de chefia de uma Unidade de Alimentação e Nutrição é
denominada:
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Conforme o Código de Ética do Nutricionista, é vedado ao
profissional:
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A Lei nº 8.234/91, que regulamenta a profissão de nutricionista,
no seu art. 4º determina que: “atribuem-se, também, aos
nutricionistas as seguintes atividades, desde que relacionadas
com alimentação e nutrição humanas”. Essas atividades são:
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É correto afirmar que o termo perigo no sistema APPCC significa:
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De acordo com a Resolução nº 216, de 15 de setembro de 2004,
da Anvisa, que dispõe sobre o regulamento técnico de boas
práticas para serviço de alimentação, é correto afirmar que:
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O branqueamento das hortaliças, procedimento realizado antes
do congelamento, tem como objetivo principal:
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A hiperêmese gravídica, caracterizada pela presença de vômitos
refratários e persistentes, pode levar a gestante a um quadro de:
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Sabe-se que a sucção da mama pelo lactente estimula as
terminações nervosas do mamilo materno. Os principais
hormônios envolvidos na produção e liberação do leite materno
são, respectivamente:
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E.R.S., 55 anos, é portador de diabetes melito tipo 1. Durante
atendimento ambulatorial pelo serviço de nutrição do Hospital
Universitário X, o paciente relatou episódios frequentes de
hipoglicemia. Quanto ao tratamento imediato da hipoglicemia, a
orientação correta é oferecer ao paciente:
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