O rúmen é responsável pela realização da digestão fermentativa. Para isso, deve haver, predominantemente, no rúmen, bactérias aeróbias estritas, fungos e protozoários.

O tipo de epitélio de revestimento do rúmen, que é pavimentoso, estratificado e queratinizado, impede a absorção de ácidos graxos voláteis, glicose, iodetos e potássio nesse órgão.

A saliva do ruminante é composta, em grande parte, por um tampão de bicarbonato e fosfato secretado a um pH de 8,1, e o volume produzido encontra-se entre 90 e 190 litros/dia.

Animais que estejam com a cabeça erguida e produzindo contínuos movimentos mastigatórios podem estar em ruminação, que consiste em quatro processos: regurgitação, remastigação, ressalivação e redeglutição.

A forragem que é ingerida pelos ruminantes irá diretamente para o abomaso, devido à posição anatômica desse órgão.

Uma característica primária do estômago do ruminante é que os três primeiros dos quatro compartimentos (retículo, rúmen e omaso) não secretam suco digestivo.

No Brasil, é permitida, para fins de pesquisa e terapia, a utilização de células-tronco embrionárias obtidas de embriões humanos produzidos por fertilização in vitro, desde que obedeça os critérios estabelecidos pela Lei de Biossegurança (Lei n.º 11.105/2005).

As células do tecido hematopoiético são consideradas células-tronco embrionárias.

Um exemplo de célula-tronco adulta é uma célula que compõe o blastocisto.

As células-tronco apresentam grande capacidade de responder a estímulos externos e dar origem unicamente às mesmas linhagens celulares especializadas.