Um determinado processo é caracterizado pelo aumento progressivo dos níveis de metal à medida que se avança a cadeia alimentar. Decorre da necessidade de um grande número de organismos de nível trófico anterior servir de alimento para um nível trófico posterior e do fato de o contaminante não ser metabolizável. Este, porém, é lipossolúvel, acumulando-se nos tecidos gordurosos dos seres vivos. Esse conceito se refere a qual processo?