De acordo com PEREIRA et al., o interesse pelo desenvolvimento de substitutos de açúcar para utilização na odontologia no controle da cárie nasce em decorrência da procura de um produto para ser utilizado no controle do diabete e da obesidade. Sobre as características do xilitol, um dos substitutos do açúcar, analisar os itens abaixo:

I. É cariogênico.

II. A microbiota da placa não fermenta o xilitol e tampouco o utilizado como substrato para seu crescimento.

III. O custo e o efeito laxativo são pontos que limitam a aplicação pela indústria.

Está(ão) CORRETO(S):