A rastreabilidade é um sistema que se aplica exclusivamente à fase de comercialização, não abrangendo a produção e o transporte.

A implementação de um sistema de rastreabilidade elimina a necessidade de controles de qualidade nas etapas de produção.

A rastreabilidade permite identificar todas as etapas do ciclo de vida do alimento, assegurando a responsabilidade pela qualidade desde a produção até o consumo.

A rastreabilidade é um procedimento que identifica as etapas de produção e não impacta a segurança alimentar nem a confiança do consumidor.

O sistema de rastreabilidade é exclusivo para alimentos orgânicos, não sendo aplicável a produtos convencionais, garantindo a qualidade do produto.