A Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia está desenvolvendo uma pesquisa para aumentar o teor de ácido fólico, ou vitamina B9, nas plantas de alface ( Lactuca sativa). A pesquisa, coordenada pelo pesquisador Francisco Aragão, começou em 2006 com o objetivo de desenvolver plantas de alface com maior teor de ácido fólico, pela técnica denominada . A alface já produz essa vitamina, mas em pequenas quantidades. O que a Embrapa fez foi aumentar a produção das moléculas que dão origem ao ácido fólico a partir da transferência de de Arabidopsis thaliana, que é uma espécie de planta-modelo, muito utilizada na biotecnologia vegetal. Os estudos resultaram em linhagens de plantas de alface com até 15 vezes mais ácido fólico.
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