Incêndios em cozinhas industriais, comerciais e residenciais, normalmente durante o preparo dos alimentos com a utilização de óleos de cozinha, quando utilizadas fritadeiras, fornos elétricos, grelhas, por exemplo, devem ser neutralizados através de um extintor de incêndio com agente adequado, por isso é muito importante que empresas que possuam cozinhas industriais ou comerciais tenham estes extintores disponíveis para uso imediato por pessoal devidamente treinado. Para a extinção de incêndios com esses materiais, a classe de extintores de incêndio mais adequada é: