Analise as afirmativas a seguir sobre a nutrição dos idosos:

I. Favorecer receitas que utilizam frutas, legumes e verduras.
II. Dar preferência a alimentos ricos em energia com alto teor de gordura, para aumentar a disposição e vitalidade.
III. Evitar a utilização de água em excesso durante o cozimento de legumes, para diminuir a perda de nutrientes.
IV. Não abusar de temperos, enlatados, embutidos e doces.

Assinale a alternativa CORRETA: