capação ou desponta é uma técnica muito usada nas culturas das hortaliças cucurbitáceas, como pepino, tomate e melancia, que consiste na retirada do broto apical da planta em espécies de crescimento indeterminado, visando a interromper seu crescimento vertical.

os legumes são frutos típicos das plantas da família das leguminosas, conhecidos popularmente como vagens, bem como as hortaliças cujas partes comestíveis são frutos (tomate), sementes (ervilha), raízes (cenoura) e tubérculos (batata).Todos pertencentes ao grupo das hortaliças.

embora algumas espécies de hortaliças sejam propagadas através de partes da planta como brotos, partes da rama, raízes, tubérculos e bulbos, é preferível utilizar a reprodução por sementes, as quais têm a capacidade de reproduzir as características da planta-mãe.

o processo de multiplicação de hortaliças ocorre com ou sem a utilização de sementes, sendo propagadas apenas de forma sexuada: alho, cebolinha, batata, chuchu e gengibre.