Na microbiologia de saúde pública, frequentemente é necessário detectar a presença de micro-organismos específicos associados à doenças ou saneamento deficiente. Para essa tarefa, meios seletivos e diferenciais são utilizados, por exemplo, os meios seletivos elaborados para impedir o crescimento de bactérias indesejadas e favorecer o crescimento dos micro-organismos de interesse. O ágar sulfeto de bismuto é um meio utilizado, e serve para isolar