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Respondida
1333639
Ano:
2011
Disciplina:
Agronomia (Engenharia Agronômica)
Banca:
IF-SUL
Orgão:
IF-SUL
Provas:
Professor PEBTT - Viticultura e Enologia
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Que defeito abrupto causa aos vinhos a casse férrica (combinações de ferro com taninos ou ácido fosfórico, que proporciona precipitados azuis ou brancos)?
A
A intensificação do aroma do vinho.
B
A perda de cor natural do vinho.
C
A redução da acidez do vinho.
D
O incremento de compostos voláteis do vinho.
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