A sobrevivência dos sistemas tecnificados de produção animal, como por exemplo, a suinocultura depende de inúmeros fatores tais como o potencial zootécnico dos animais e o controle dos processos gerenciais. Além destes, medidas responsáveis pela manutenção da saúde dos rebanhos também são indispensáveis para a expressão de todo o potencial produtivo destes sistemas. Nestes, devido a alta densidade animal a pressão de infecção encontra-se aumentada somada ainda pelo transporte de animais de uma região para outra como no caso da comercialização de material genético. Por esta situação, medidas de biossegurança em sistemas de produção são de altíssima relevância na tentativa de manter um bom status sanitário do rebanho. Estas medidas incluem controle de acesso a granja, barreiras sanitárias, transporte dos animais e também a realização de quarentena. Por definição, quarentena é: