Quando a extração de água subterrânea ultrapassa o volume infiltrado, podendo afetar o escoamento básico dos rios, secar nascente, influenciar os níveis mínimos dos reservatórios, provocar afundamento dos terrenos, induzir o deslocamento de água contaminada, salinizar, provocar impactos negativos na biodiversidade e até mesmo exaurir completamente o aquífero.
Esse fenômeno é denominado de