A lei da oferta e da demanda é determinante nos mercados agrícolas. Sobre o assunto, analise as assertivas abaixo:
I. Demanda significa a quantidade de um bem ou serviço que os consumidores desejam adquirir por um preço definido em um mercado.
II. Oferta é a quantidade de um produto ou serviço disponível para compra.
III. Quando a oferta é maior que a demanda, o preço entra em equilíbrio.

Quais estão corretas?