Ao iniciar a limpeza da copa, Ângela encontrou alimentos sobre a bancada, utensílios ainda não higienizados e produtos de limpeza armazenados na mesma prateleira dos gêneros alimentícios. Poucos minutos depois, seria servido café aos servidores. Para evitar riscos à saúde e cumprir as boas práticas de trabalho, a primeira providência de Ângela deveria ser: