Com respeito ao funcionamento de estufas, considere os seguintes itens:

I. troca de calor com um meio líquido ou gasoso em razão da diferença de temperatura e condições de movimentação do meio fluido;
II. movimento do calor entre o ambiente mais aquecido e o mais esfriado;
III. razão entre a pressão parcial do vapor de água úmido e a pressão de saturação na mesma temperatura.

Os itens I, II e III correspondem, respectivamente, aos seguintes conceitos: