Enzimas se caracterizam como catalisadores naturais de reações celulares. Elas se ligam a moléculas
reagentes, denominadas substrato, transformando-as em produtos.
O gráfico a seguir apresenta a variação da quantidade de produto formado em função da concentração
de substrato em uma reação enzimática.
A estabilização da quantidade de produto formado observada no gráfico é uma consequência dos sítios ativos da enzima se encontrarem:
A estabilização da quantidade de produto formado observada no gráfico é uma consequência dos sítios ativos da enzima se encontrarem:
