Um serviço de inspeção sanitária tem seus custos na forma de transporte, comunicação, eventuais testes e outros procedimentos realizados, além de, naturalmente, os custos das equipes alocadas à atividade. Quando surge uma necessidade de inspeção, uma equipe é acionada, e é criada uma ordem de serviço, na qual serão acumulados os custos desse trabalho. Existem por outro lado, atividades que se dão continuamente, como limpeza das calçadas. Nestas, os custos são acumulados de forma contínua, no período.

Feitas essas considerações, a forma como os custos são acumulados e apropriados aos bens e serviços e outros objetos de custo diz respeito ao