De acordo com a gerência de inspeção e fiscalização de produtos de origem animal da Agrodefesa, entende-se por granja avícola o local destinado ao recebimento, à classificação, à ovoscopia, ao acondicionamento, à identificação e à distribuição de ovos em natureza, oriundos da própria granja produtora, que devem estar sob controle sanitário oficial dos órgãos competentes. Esses estabelecimentos devem satisfazer as seguintes condições básicas: