A deficiência ou a inibição da síntese dessa vitamina leva à coagulopatia devido à síntese inadequada de protrombina e de outros fatores da coagulação. Intraoralmente, essa coagulopatia se manifesta mais frequentemente sob a forma de sangramento gengival. Além disso, ela é necessária para a síntese adequada de várias proteínas, incluindo os fatores de coagulação II, VII, IX e X.

Esta vitamina denomina-se: