Questão 1025557

1025557 Ano: 2015
Disciplina: Enfermagem
Banca: AOCP
Orgão: EBSERH

Provas:

Enfermeiro - Vigilância Sanitária
Provas ×

Processo Nutricional

O verão e as festas de fim de ano aumentam o número de surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) no país. São recomendações para aumentar a segurança dos alimentos consumidos as citadas a seguir, EXCETO

lavar as mãos antes de iniciar a preparação dos alimentos e frequentemente, durante todo o processo.

utilizar os mesmos equipamentos e utensílios, como facas ou tábuas de corte para alimentos crus e para alimentos cozidos.

ao reaquecer os alimentos já cozidos, assegurar-se que todas as partes do alimento sejam aquecidas igualmente.

não deixar alimentos cozidos por mais de duas horas à temperatura ambiente.

não descongelar alimentos à temperatura ambiente. O descongelamento deve ser efetuado em condições de refrigeração à temperatura inferior a 5ºC.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

Enfermeiro - Vigilância Sanitária

50 Questões

Provas

Enfermeiro - Vigilância Sanitária

Acesse sua Conta

Crie uma Conta