A propagação das olerícolas poderá se dar de diversas formas, de acordo, com o tempo que se precisa para obter essa muda. Hoje o produtor pode contar com produtores especializados, apenas em fornecer as mudas no ponto de transplante, o que poupa ao produtor, tempo e, muitas vezes, área de produção. São consideradas hortaliças de propagação por sementes: