Preencha corretamente as lacunas do texto a seguir sobre as características gerais dos lipídeos e seu metabolismo.

Embora muitas pessoas pensem o contrário, os lipídeos são altamente benéficos para o organismo. Por serem moléculas grandes, para serem absorvidos pelos enterócitos precisam ser quebrados pela ação de enzimas específicas denominadas lipases, que são parte da família das . Essas enzimas geram como produtos catalíticos ácidos e que são então absorvidos pelas células intestinais. Além disso, os lipídeos ingeridos através da dieta precisam ser primeiramente , ação realizada pelos , já que os lipídeos apresentam natureza e, consequentemente, são em água.