Às vezes, ao abrir um refrigerante, percebe-se que uma parte do produto vaza rapidamente pela extremidade do recipiente. A explicação para esse fato está relacionada à perturbação do equilíbrio químico existente entre alguns dos ingredientes do produto, de acordo com a equação:

!$ CO_{2(g)} \, + \, H_2O_{(1)} \, \rightleftharpoons \, H_2 \, CO_{3(q)} !$