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4077220 Ano: 2014
Disciplina: Química
Banca: IDECAN
Orgão: CNEN
Provas:

Uma determinada empresa alimentícia realizou uma análise do conteúdo calórico de algumas amostras de sorvete, que, a princípio, continham, aproximadamente, 15% de proteína, 34% de carboidrato e 18% de lipídeos, sendo que o restante era composto apenas por água. Na tabela a seguir, estão apresentados os valores de calor para a combustão dos três nutrientes encontrados.

Nutrientes (1 grama) Calor (KJ)
Proteína 15,7
Carboidrato 15,7
Lipídeo 36,3

Supondo que o valor energético para o consumo diário de uma criança seja de 8.200 KJ, qual será o número de sorvetes de 100 g necessário para suprir esta demanda?

 

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