Leia o trecho a seguir para responder à questão.
Um estudo realizado no Brasil acompanhou 10 775 pessoas e descobriu que a ingestão de apenas 20% das calorias de alimentos ultraprocessados estava associada a uma taxa 28% mais rápida de declínio cognitivo em comparação com pessoas que consumiam menos alimentos processados.
São considerados alimentos ultraprocessados , cuja ingestão em excesso pode se associar , por apresentarem em sua composição excesso de . As lacunas são preenchidas, correta e respectivamente, por:
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