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Respondida
4230965
Ano:
2026
Disciplina:
Engenharia Agrícola
Banca:
FGV
Orgão:
MPE-ES
Provas:
Agente Técnico - Engenharia Agronômica
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Agricultura Aplicada na Engenharia Agrícola
Processamento e Armazenamento de Produtos Agrícolas
A diminuição da pressão parcial de vapor d'água no ambiente circundante, durante a secagem de grãos, tende a
A
estabilizar as vitaminas hidrossolúveis.
B
reduzir a atividade enzimática do endosperma.
C
elevar drasticamente a temperatura interna do grão.
D
diminuir a diferença de temperatura entre o grão e o ar.
E
aumentar o gradiente de umidade, acelerando a transferência de massa.
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