Os estômatos controlam o processo de transpiração das plantas. Quando as plantas estão sob estresse hídrico, essas células se tornam túrgidas fechando as aberturas estomáticas, denominadas de ostíolo. Quando essas células estão flácidas, os estômatos estão abertos.

As plantas C₄, em geral, possuem adaptações nas folhas, o que é chamado de anatomia ou síndrome Kranz. Essas adaptações possibilitam uma maior eficiência fotossintética das plantas C₄ que evitam o processo de fotorrespiração observado em plantas C₃.

A fotossíntese é realizada nos cloroplastos. Essas organelas possuem um sistema interno de membrana formado por lamelas e tilacóides e uma matriz amorfa constituída principalmente por proteínas. As reações dos fotossistemas I e II ocorrem no estroma enquanto que o ciclo de Calvin nos tilacóides.

As plantas possuem vários hormônios, entre as quais estão as giberelinas, o ácido abscísico, as citocininas, as auxinas, o etileno, os brassinosteróides, as poliaminas, o ácido jasmônico e o ácido salicílico. Estas substâncias podem induzir ou inibir o crescimento e o desenvolvimento vegetal.

A maior parte do carregamento de fotoassimilados no floema é feita nas nervuras mais finas das folhas por células especializadas chamadas de células de transfusão. Essas células possuem paredes celulares invaginadas que aumentam a eficiência do processo de carregamento que pode ser via simplato ou apoplasto.

O periciclo forma as raízes laterais, cuja origem é exógena.

O colênquima e o esclerênquima são tecidos vegetais de sustentação. Eles diferem entre si pelo fato de as células do esclerênquima possuírem paredes celulares primárias.

Os meristemas apicais são tecidos que possibilitam o crescimento das plantas. Os meristemas primários não surgem durante o desenvolvimento da planta, eles já estão presentes nela desde a fase embrionária.

As células vegetais diferem das células animais por possuírem parede celular, vacúolo e plastídios.

Os grãos de amido encontrados na coifa, chamados de estatólitos, tem função de orientar o gravitropismo da raiz.